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PASTA FROLA

PASTA FROLA
Author: RecetasYa
La Pasta Frola es un tarta tradicional de mi país, rellena con dulce de membrilo y terminada con un entrelazado de tiritas finas de la misma masa.
Ingredients
  • 3 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 200 grs. de manteca
  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 huevo, vanilla, ralladura de limón
  • 1/2 kg. de dulce de membrillo
  • 3 cucharadas de agua caliente
  • jalea para pintar
Instructions
  1. Cernir la harina con la sal y el polvo de hornear, y mezclar bien, volcar sobre la mesa en forma de corona (formando un círculo como un aro, dejando lugar para trabajar en el medio el resto de los ingredientes).
  2. En el centro colocar la manteca cortada en trozos pequeños, el azúcar, el huevo, la vainilla y la cáscara rallada de limón.
  3. Trabajar con la mano hasta que quede todo homogéneo, y luego ir incorporando la harina de a poco.
  4. Formar una masa suave, [b]no amasar.[/b] sólo unir.
  5. Colocar la masa en un nylon y dejar descansar en la heladera una media hora, luego retirar d y separar un tercio de la masa y reservar, el trozo más grande de masa, estirarlo entre dos nylon para que no se pegue, y no tener que usar harina, y colocarlo en el molde como base.
  6. Pisar con un tenedor el dulce de membrillo con el agua caliente para que quede cremoso, y extenderlo sobre la masa.
  7. Estirarla la masa reservada y cortar tiritas para hacer un enrejado sobre el dulce,
  8. Cocinar en horno moderado por unos 40 minutos.
Notes
[b]Al sacar del horno se puede pintar con jalea para que quede brillante.[br]También se puede hacer con dulce de leche, pero hay que tener la precaución de que sea un dulce bien consistente, como el repostero.[br]Espolvorear el borde con coco rallado.[/b]

PASTA FROLA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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