PASTEL DE CARNE CON MASA
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Este [b]pastel de carne[/b] es una variedad del más popular o conocido que se hace con puré de papas.
Ingredients
- 1 taza de fécula de maíz
- 1 y 1/2 taza de harina
- 1 cda. al ras de polvo de hornear
- 1 cta. de sal, 1 huevo
- 100 grs.de manteca
- agua cantidad necesaria.
- [b]Relleno:[/b]
- 3 cdas. de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 kilo de carne picada magra
- 1/2 cubito de caldo de carne
- 3 cucharadas de fécula de maíz
- sal, pimienta, orégano
- 3 huevos duros picados.
- aceitunas, pasas de uva (opcional)
Instructions
- [b]Masa: [/b]
- Mezclar todos los ingredientes secos, incorporar el huevo y la manteca, trabajar estos ingredientes agregándole agua en cantidad necesaria como para formar una masa tierna. Dejar descansar 1/2 hora en la heladera.
- [b]Relleno:[/b]
- Dorar en el aceite caliente la cebolla. Agregar la carne y rehogar rápidamente, incorporar el cubito de caldo y mezclar bien.
- Retirar sazonar con sal, pimienta y orégano, agregar los huevos duros picados.
- Estirar las 3/4 partes de la masa y forrar un molde redondo de 22 cms. de diámetro enmantecado y enharinado.
- Colocar el relleno de carne, cubrir en el resto de la masa, cerrar haciendo un repuje en el borde y decorar con trocitos de masa. Pintar con huevo batido y cocinar en horno moderado 40 minutos.
- Servir tibio o caliente.
Notes
[b]Una opción diferente es espolvorear la cubierta con abundante azúcar, antes de hornear.[/b]
PASTEL DE CARNE CON MASA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal