PASTEL DE NATILLA
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Es una receta que llevo guardada hace muchos años que siempre nos hacía para la hora del té la mamá de una gran amiga cuando nos reuníamos a estudiar. Es un pastel muy fácil, riquísima la combinación de la masa saladita con la crema de vainilla o natilla.
Ingredients
- [b]Masa[/b]:
- 400 grs. de harina
- 1 pizca de sal
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de agua hirviendo
- almidón de maíz c/n
- [b]Crema[/b];
- 1 litro de leche
- 6 cdas. de almidón de maíz
- 2 yemas, vainilla
- 4 cdas. de azúcar
- [b]Cubierta:[/b]
- 3 cdas. de azúcar
Instructions
- [b]Masa[/b]:
- Tamizar la harina con la sal, incorporar el aceite junto con el agua hirviendo y formar una masa lisa y suave.
- Estirar bien fina y espolvorear con almidón de maíz, formar un rollo y volver a estirar, para formar un hojaldrado, dividir en dos partes.
- [b]Crema[/b]:
- Mezclar las yemas con el azúcar y la fécula de maíz, agregar la leche y llevar a fuego medio hasta que espese, retirar, agregar la vainilla y dejar entibiar.
- Forrar una tartera con la mitad de la masa, agregar la crema, preferentemente cuando esté fría, y cubrir con la mitad restane.
- Espolvorear con azúcar y hornear durante 30 minutos aprox.
PASTEL DE NATILLA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal