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PASTELES CRIOLLOS HOJALDRADOS

PASTELES CRIOLLOS HOJALDRADOS
Author: RecetasYa
Estos pastelitos son un clásico en mi país, especialmente para los días de lluvia. Es un hojaldre fácil rellenos en éste caso con dulce de membrillo.
Ingredients
  • 3/4 kilo de harina
  • 1 huevo, 1 yema
  • 1 taza de salmuera tibia
  • 4 cdas. de grasa
  • féculal de maíz c/n
  • dulce de membrillo para rellenar
Instructions
  1. Se pone sobre la mesa la harina y en el medio se le hace un hueco, se agrega, el huevo, la yema, la taza de salmuera tibia y 4 cucharadas de grasa blanda o derretida y apenas tibia.
  2. Se hace una masa bien suave.
  3. Espolvorea la mesada con harina y se extiende con palote hasta que quede bien fina.
  4. Se unta con grasa derretida la masa, se espolvorea con fécula de maíz y se dobla varias veces repitiendo esa operación, cuantos más dobleces tenga mejor quedará el hojaldre.
  5. Se cortan cuadrados, se les pone el relleno en el medio y se tapan con otra lámina.
  6. Se fríen con grasa bien caliente.
  7. Servir calientes espolvoreados con azúcar.
Notes
[b]Se puede sustituir el dulce de membrillo por cualquier otro, por ejemplo, dulce de leche.[/b]

 

PASTELES CRIOLLOS HOJALDRADOS

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas
Raciones

4

raciones
Tiempo de preparación

30

minutos
Tiempo de cocinado

40

minutos
Calorías

300

kcal

Ingredientes

    Instrucciones

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