800 grs. de pechugas de pollo (puede ser cualquier otro corte)
100 grs. de panceta ahumada
5 rodajas de ananá
1 vaso del jugo de ananá
aceite
1 cucharada de harina
tomillo, laurel, clavo aromático, sal, pimienta
Ponemos unas cucharadas de aceite en una sartén grande, doramos la panceta ahumada cortada en trozos., antes de que empiece a tomar color le añadimos las pechugas de pollo cortada en trozos, salpimentar, dorar todo bien agregar una pizca de tomillo, ½ hoja de laurel y 2 clavos de olor. En el vaso del jugo de piña echamos la cucharada de harina y removemos hasta que no tenga grumos.
Cortar el ananá y cuando las pechugas estén doradas lo agregamos, junto con la preparación del jugo de ananá.
Tapar y dejar cocinar todo durante unos 20 minutos.
Servir caliente y con una guarnición de arroz blanco.
POLLO CARIBEÑO
Plato: Masas u0026amp; Panes, Recetas4
raciones30
minutos40
minutos300
kcal