POSTRE MILHOJA
La[b] masa[/b] de este postre está formada solamente por harina y crema de leche, tiene la particularidad de que es super liviana, sedosa, fácil de estirar y de un suave crocante.
Ingredients
- [b]Masa: [/b]
- 1/2 litro de crema de leche
- harina cantidad necesaria
- [b]Relleno[/b]:
- 750 grs. de dulce de leche aprox.
- Merengue para cubrir:
- 6 claras
- 14 cdas. de azúcar
- vainilla
Instructions
- Colocar en un bols la harina e incorporar la crema de leche hasta formar una masa muy suave y lisa para estirar. Cortarla en 12 pedacitos aprox. Estirar en discos bien finitos, recortando con la ayuda del fondo de una tartera o plato de forma redonda del tamaño deseado.
- Colocar en una chapa enmantecada, pinchar con un tenedor varias veces y llevar al horno, cuando empieza a hacer globitos y se desprenden de la chapa retirar, llevan muy pocos minutos de cocción. Repetir la operación con cada uno de los discos, rellenar con abundante dulce de leche.
- [b]Merengue[/b]:
- En una ollita mezclar las claras con el azúcar, llevar a un fuego super bajo y batir con batidora sin retirar del fuego hasta lograr un merengue de consistencia bien firme, perfumar con vainilla. Si se desea tostar la superficie dar un golpe fuerte de horno o dorar con soplete
POSTRE MILHOJA
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal