POSTRE VIENES DE CHOCOLATE
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Esta receta combina el chocolate con el saborcito de los amarettis lo que hace que sea un postrecito delicioso.
Ingredients
- 8 claras
- 2 cucharadas de azúcar
- ½ taza de cacao, vainilla
- 5 cucharadas bien llenas de amarettis desmenuzados
- ½ litro de crema doble
- 6 cucharadas de azúcar impalpable
- [b]Salsa de chocolate:[/b]
- 200 grs. de chocolate
- 6 cucharadas de leche
- ¼ taza de azúcar
- 2 cucharadas de manteca
Instructions
- Batir a nieve las claras con el azúcar, agregar el cacao, la vainilla y los amarettes, mezclar suavemente y colocar en asadera enmantecada.
- Cocinar en horno moderado durante 20 minutos, dejar enfriar y desmenuzarlo con la mano.
- Preparar el chantilly batiendo la crema doble con el azúcar impalpable hasta que tome consistencia, perfumar con unas gotitas de vainilla,
- [b]Salsa:[/b]
- Colocar en una ollita el chocolate cortado, la leche, el azúcar y la manteca, llevar a fuego suave para derretir.
- Para armar el postre utilizar una fuente honda y colocar allí los trozos de merengue alternando con la crema chantilly y la salsa de chocolate, formando capas, servir bien frío.
- También puede prepararse en copas individuales, terminarlo con la salsa de chocolate o la crema chantilly.
POSTRE VIENES DE CHOCOLATE
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal