QUICHE LORRAINE
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Esta quiche o tarta es de origen francés, un verdadero manjar, de textura sedosa y sabor incomparable.
Ingredients
- [b]Masa:[/b]
- 200 grs. de harina
- 100 grs. de manteca
- agua fría cantidad necesaria
- sal
- [b]Relleno:[/b]
- 200 grs. de panceta
- 100 gr. de queso gruyere rallado grueso
- 3 huevos
- 1 taza de crema de leche
- sal, pimienta
Instructions
- Poner el harina en un bols y añadirle la manteca en trocitos, mezclar con los dedos, y añadirle la sal y el agua, volver a mezclar, formar un bollo y envolverlo en un papel de aluminio y dejarlo reposar al menos durante 20 minutos.
- Estirar la masa, cubrir el fondo de la tartera dejando los bordes altos, agregar la panceta cortada en bastoncitos.
- Batir los huevos, salpimentar, añadir la crema de leche y el queso, verter sobre la panceta, llevar al horno y dejar cocinar durante 30 minutos.
- Servir caliente o tibia.
Notes
[b]Si se desea una tarta más liviana sustituir la crema de leche por leche.[/b]
QUICHE LORRAINE
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal