La bondiola es uno de los cortes de cerdo más tiernos y sabrosos. Esta receta le agrega el suave aroma de las finas hierbas que hace sea muy apetitoso.
PULPA DE BONDIOLA A LA MIEL CON PURE A LAS HIERBAS
Carnes
19 recipes
CARRE DE CERDO GLASEADO
El mejor aderezo para la carne de cerdo es una salsita agridulce, que además del sabor le da una presencia maravillosa por el brllo y dorado que se logra.
MATAMBRE A LA NAPOLITANA
Una deliciosa receta para preparar un matambrito tierno, y muy apetitoso …….
POLLO CARIBEÑO
800 grs. de pechugas de pollo (puede ser cualquier otro corte) 100 grs. de panceta ahumada 5 rodajas de ananá 1 vaso del jugo de ananá aceite 1 cucharada de harina tomillo, laurel, clavo aromático, sal, pimienta Ponemos unas cucharadas de aceite en una sartén […]
MINIATURAS DE POLLO
1 pechuga 1 vaso de vino 4 dientes de ajo harina, pan rallado 3 huevos aceite para freir sal salsa a elección (para acompañar) Mezclar el vino con los ajos y la sal, cortar la pechuga de pollo en pequeños trozos (largos o redondos), y […]
POLLO AL CARAMELO
1 pollo 100 grs. de azúcar 1 cebolla grande 1 morrón verde 4 tomates maduros 1 berenjena 1/2 vaso de caldo de pollo o agua aceite de oliva, sal y pimienta Picamos la cebolla en juliana fina y el pimiento en dados, fritamos ambas cosas […]
CORDERO ESTOFADO
1 pierna de cordero de kilo y medio troceada 6 papas pequeñas 1 tomate 6 cebollas pequeñas 1 cabeza de ajos pimienta negra 1 clavo de olor 2 hojas laurel 1 vaso mediano de vino tinto 1 vaso mediano de aceite de oliva 1 vaso […]
MOLLEJAS A LA PROVENZAL
Es una forma sencilla y muy rica de preparar las mollejas, tanto sea como plato principal con alguna guarnición como también para incorporar como bocado caliente en un copetín.
MERLUZA AL VAPOR CON ESPARRAGOS
Un plato super de pesado muy sano, sabroso y colorido.
MILANESAS DE MONDONGO
3/4 kilo de mondongo (la parte lisa) ajo, perejil hierbas aromáticas harina, pan rallado, sal aceite para freir Hervir el mondongo en agua con hierbas (laurel, tomillo, orégano, romero), hasta que esté tierno, una vez listo, colar, dejar enfriar, salar y cortar en trozos medianos. […]