3/4 k de pulpa de cordero 1/3 taza de vino 1puerros gengibre rallado (a elección) 1 diente de ajo sal palillos de brochette c/n Mezclar el vino, la sal, el jengibre y el puerro y la sal, verter el cordero cortado en trozos más bien […]
3 supremas de pollo sal y pimienta 1 taza de almidón de maíz 2 huevos pan rallado c/n aceite para freír, cantidad necesaria palitos de brochettes Cortar las supremas de pollo en tiritas y salpimentar, arrollar cada tiritas formando un rollito, pasar cada uno por […]
Una excelente receta para preparar unos ricos bifes de lomo.
Es una receta sencilla y rendidora. Ideal para armar en casa unos ricos y rápidos canapés o sencillamente untar tostadas o galletitas.
3/4 kg. de lomos de merluza jugo de 1 limón 1 cebolla 250 grs. de yogur sal y pimienta queso rallado Lavar los lomos de merluza, rociarlos con el jugo de limón y colocarlos en un colador para escurrir el exceso de agua. Salpimentar y […]
4 filetes de merluza de 150 grs. cada una aprox. 150 grs. de chauchas 2 zanahorias 1 puerro 4 cucharadas aceite de oliva 1 cda. de salsa de soja sal y pimienta Limpiar las zanahorias, las chauchas y el puerro, y cortarlas en juliana. Poner […]
1/2 kg. de pechuga de pollo 6 huevos 1/2 litro de leche 50 grs. de manteca 50 grs. de harina sal, pimienta, nuez moscada Cocinar las pechugas hasta que estén bien tiernas, (hervidas, o al horno). Cortar en trozos y pasar por la picadora cuidando […]
3/4 kg. de lomos de pescado sin espinas (merluza, lenguado, etc.) 3 cdas. de jugo de limón 1 lata de mejillones en escabeche 3/4 taza de mayonesa 1 taza de crema de leche 1 morrón rojo asado o tostado en la sartén 1/2 taza de […]
4 bifes de pechuga de pollo 1 morrón rojo y 1 verde 1 cda. de salsa de soja 2 dientes de ajo 1 cebolla, sal y pimienta Pelar la cebolla y cortarla en juliana. Lavar los morrones, quitarle las semillas y cortarlos en tiras finas; […]
1/2 kg. de pechuga de pollo picada 1/2 kg. de papas 2 huevos duros 150 grs. queso rallado 100 ml. de crema de leche 1 cebolla aceite, pimienta, nuez moscada, sal leche, manteca c/n Hervir las papas, colar, añadir leche y manteca para preparar un […]