Carnes

19 recipes

PECHUGAS DE POLLO A LA VILLEROY

4 pechugas 2 cdas. de manteca 1 huevo pan rallado pimienta negra 2 cucharadas de harina 1 vaso grande de leche aceite y sal Poner las pechugas, abiertas por la mitad, en leche durante 1 hora. Sacarlas y secarlas. Hacer una salsa bechamel (salsa blanca) […]

PECHUGAS DE POLLO RELLENAS

4 pechugas de pollo 4 fetas de jamón 4 fetas de queso fresco o muzarella pan rallado 2 ajos aceite, sal Abrir las pechugas de pollo, ya limpias, por la mitad. Después, extenderlas bien, sazonarlas e introducir en su interior una feta de queso y […]

BAGUETTE CALIENTE DE LOMO

1 pan baguette       4  fetas de queso para fundir 3  fetas de lomo 2 morrones rojos 2 dientes de ajo aceite c/n aceite de oliva c/n sal a gusto Cortamos el pan a la mitad y lo ponemos en el horno, salteamos los morrones partidos […]

LOMO A LA MOSTAZA

1 kg. de lomo de ternera o pesceto      100 grs. de panceta en rodajas finas 2 cucharadas de mostaza 2 cucharadas de crema de leche 4 dientes de ajo pimienta negra, sal Picamos los ajos y untamos con ellos la carne, cortar la panceta en […]