Es una receta con gran aporte nutricional por la combinación de vegetal, carne y cereal.
REPOLLO RELLENO
Carnes
19 recipes
MATAMBRE ARROLLADO
Este matambre es sumamente sabroso, puede servirse tanto frío como un fiambre o también caliente con alguna guarnición.
GOULASH DE CARNE A LA HUNGARA
1 kilo de pesceto o colita de cuadril 2 cdas. de manteca 1 cebolla 1 morrón 1 taza de zanahorias 2 cdas. de harina Cortar la carne en cubitos, dorar la manteca junto con la cebolla cortada fina, cubrir con agua caliente, agregar el morrón […]
PIONONO DE ATUN (Arrollado)
1 pionono 2 latas de atún en aceite 1 tomate grande ó 2 chicos 8 huevos 1 taza de mayonesa 4 cdas. de ketchup 1 cdita. de mostaza tomatitos cherry para decorar Poner a hervir los 8 huevos para hacerlos duros unos 10 minutos, pelarlos […]
PASTEL DE CARNE
3/4 kgs. de carne picada 1 cebolla 1 ají morrón rojo 1 lata tomate perita 3 huevos 100 grs. de aceitunas verdes 50 grs. pasas de uva 1 kilo de papas 50 grs. manteca aceite de oliva, cantidad necesaria sal, pimienta, ají molido y orégano […]
CAZUELA DE MONDONGO Y GARBANZOS
1 kilo de mondongo 1 cebolla 1 morrón colorado 1 lata tomates perita 2 chorizos colorados 100 grs. de panceta caldo de verdura, cantidad necesaria 1/2 kilo garbanzos aceite c/n sal, ají molido, pimentón y perejil, a gusto Lavar los garbanzos y dejarlos en remojo […]
PAN DE CARNE
El Pan de Carne es una receta tradicional en mi país. Una receta sencilla de poca elaboración que a todos gusta mucho y admite diferentes tipos de guarniciones.
POLLO CON SALSA DE HONGOS
Un pollo cortado en presas 1 cebolla grande 3 dientes de ajo 1 taza de hongos secos 1 taza de vino tinto 1 taza de caldo de verduras 1/4 litro de crema de leche sal y pimienta 1 pocillo de aceite romero fresco, una ramita […]
PECETO EN ESCABECHE
Un peceto grande, de un kilo y medio o más 4 cebollas grandes 1/2 kilo de zanahorias 4 dientes de ajo 1 cda. de pimienta negra en grano 1 taza de aceitunas descarozadas (opcional) 2 tazas de aceite 2 tazas de vinagre blanco, dos tazas […]
COLITA DE CUADRIL A LA CACEROLA
Una colita de cuadril de más o menos 1 y 1/2 kg, (puede ser peceto) 2 cebollas medianas 1 morrón rojo 4 dientes de ajo 1/2 litro de caldo 3 cdas. de ceite de oliva sal, pimienta, romero fresco, ají molido. Salar la carne y […]