1 kg. de merluza 1 cebolla 1 zanahoria 1 tallo de apio 2 vasos de vino blanco seco 1 cda. de jugo de limón 1 yema sal, pimienta Fría la cebolla, apio y zanahoria rallados en 4 cdas. de aceite. Agregue el vino blanco y […]
MERLUZA A LA CREMA
Pescados & Mariscos
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MERLUZA CON SALSA DE QUESO
1 cebolla picada 200 grs. de queso fundido 1 kg. de filetes de merluza 1 cdta. de salsa inglesa 1 cdta. de mostaza sal, pimienta 1 taza de leche Corte la merluza en trocitos, póngalos en 4 fuentecitas para horno enmantecadas (o una grande), ralle […]
CAMARONES AL AJILLO
2 cdas. de manteca 1/2 kilo de camarones pelados y limpios 5 dientes de ajo machacados 2 cdas. de jugo de limón 4 cdas. de vino blanco sal y pimienta a gusto perejil picado En una sartén derretir la manteca, sofreir el ajo con los […]
BUDIN DE PESCADO
Una excelente receta en especial para los días de calor. y también para aprovechar si nos ha sobrado y ofrecerlo de una forma diferente y decorativa.
FALSA LANGOSTA
Esta es una receta es un pastel frío de pescado, super sabroso, y fácil de elaborar.
BOCADITOS DE BACALAO
Estos bocaditos de bacalao son muy apetitosos, en especial para los niños que no siempre gustan del pescado.
BIFES DE PESCADO EN TEMPURA
Es una excelente manera de preparar el pescado, la tempura le da una crocantez muy apetitosa.
MERLUZA A LA GALLEGA
Una rica receta para preparar la merluza acompañada de papas y con una delicada salsa aromatizada con ajo.
ALBONDIGAS DE BACALAO
Estas albóndigas de bacalao son una receta tradicional de los países del mediterráneo, fácil, crocantes y muy ricas.
MEJILLONES AL PIMENTON
Aquí les dejo una estupenda receta para elaborar mejillones al vapor con pimentón, una de las mejores variantes para prepararlos.