Pollo

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NUGGETS DE POLLO

Para formar las  nuggets:      1 pechuga de pollo 1 yema 1/2 cebolla triturada sal, pimienta Para rebozar: 3 huevos pan rallado c/n aceite c/n Trocear  las pechugas de pollo hasta que se vayan formando una masa, utilizar el vaso triturador de la batidora o la […]

PERDICES EN ESCABECHE

6 perdices (también se puede hacer con pollo, o pescado  trozado)          6 zanahorias en rebanadas 6 hojas de laurel 2 cebollas cortadas en aros 4 dientes de ajo picados 2 tazas de vinagre tomillo, sal, aceite de oliva para cubrir pimienta negra en grano Limpiar […]

PUCHERO CRIOLLO

1 gallina o pollo  cortado en trozos repollo, zapallo, papas, boniatos zanahorias, choclos, apio, cebolla Se deja hervir un poco el pollo o gallina en agua con sal, cuando hierve sacar la espuma e incorporar las verduras hervir a fuego medio hasta que estén cocidas. […]

STROGONOFF DE POLLO

Esta es una receta que aunque no seas muy experto en la cocina cualquiera puede hacerla, siempre les va a quedar muy bien, y a todos gusta mucho.

POLLO A LA SAL

Esta manera de asar el pollo resulta totalmente magro ya que durante la cocción va perdiendo la grasa que queda en el fondo con el excedente de sal.