1 pionono 2 latas de atún en aceite 1 tomate grande ó 2 chicos 8 huevos 1 taza de mayonesa 4 cdas. de ketchup 1 cdita. de mostaza tomatitos cherry para decorar Poner a hervir los 8 huevos para hacerlos duros unos 10 minutos, pelarlos […]
300 grs. papas previamente fritas 100 grs. de panceta ahumada cortada en bastones 50 grs. de cebolla en tiras 100 grs.de arvejas 100 grs.de jamon cortado en tiras 3 huevos batidos 20 cc. de crema de leche sal, pimienta recien molida, perejil picado Esta es […]
Estas Bruschettas son ideal para servir con un copetín, o como cena ligera y también para acompañar diferentes carnes asadas.
2 tazas de polenta instantánea 2 taza de leche 1 taza de agua 1 cubito de caldo de verdura o pollo 1 cda. de manteca sal y pimienta 1 taza de queso parmesano rallado grueso 1 pocillo de aceite de oliva En una olla combinar […]
1 kilo de mondongo 1 cebolla 1 morrón colorado 1 lata tomates perita 2 chorizos colorados 100 grs. de panceta caldo de verdura, cantidad necesaria 1/2 kilo garbanzos aceite c/n sal, ají molido, pimentón y perejil, a gusto Lavar los garbanzos y dejarlos en remojo […]
Masa: 500 grs. de harina 50 grs. de manteca 1 taza de aceite 1/4 litro de agua sal Relleno: 2 cebollas medianas 400 grs. de atún 6 tomates maduros 1 pimiento verde 2 hojas de laurel 1 cda. de aceite sal Para dar brillo: 1 […]
1/2 kilo de hígados de pollo 250 grs. manteca 2 cucharadas de oporto 1 hoja de laurel pimienta, sal Pasar por la sartén, muy poco, los higaditos con un poco de aceite de oliva, la hoja de Laurel y cualquier otro sabor que se quiera […]
200 grs. de queso gruyere rallado grueso 1/2 litro de leche 40 grs. de harina 50 grs. de manteca 4 huevos 1 pizca de nuez moscada sal, pimienta Derretir 30 grs. de manteca en una sartén y añadir la harina. Remover hasta que esté ligada. […]
100 gramos de manteca 4 cucharadas soperas de harina 1/2 litro de leche 150 gramos de queso Emmental rallado cuatro yemas cinco claras sal y pimienta blanca PREPARACION: Se derrite la manteca, se echa la harina y se rehoga. Se va añadiendo poco a […]
200 grs. de aceitunas negras 1 cebolla pequeña tierna 1 pizca de romero fresco 1 pizca de tomillo fresco sal, 2 dientes de ajo 1/2 taza de aceite de oliva. Dejar en maceración las aceitunas descarozadas, junto con el ajo picado, el tomillo, la cebolla […]