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300 grs. de harina de sémola 50 grs de queso fresco rallado 200 grs. de miel 1 huevo aceite Formar un volcán con la harina sobre una superficie lisa, abrir un hueco en el centro donde pondremos el huevo, el queso rallado, una pizca de […]
1/2 kilo de aceitunas verdes grandes sin carozo, escurridas 6 dientes de ajo orégano pimentón sal, aceite Una receta sencillísima pero que le da un toque diferente tanto a las aceitunas negras como a las verdes: Poner en un bols las aceitunas, el ajo picado […]
4 naranjas 1 cebolla mediana 1 cucharadita de perejil picado 2 cucharadas de aceitunas negras descarozadas 2 cucharadas de aceite de oliva sal y pimienta Cortar las naranjas en rodajas bien finitas, la cebolla en aros también cortados finos y agregar el resto de los […]
6 huevos 2 latas de leche condensada 2 tazas de leche común 1/2 kg. de queso crema natural 1 cucharada de esencia de vainilla 1/2 taza de azúcar Caramelo: Poner en molde de budín o flanera el azúcar con 2 cucharadas de agua. Llevar a […]
Masa: 150 grs. de manteca o margarina 3/4 taza de azúcar 6 yemas 150 grs. de chocolate para taza 2 cucharaditas de vainilla 6 claras 1 taza de harina 1/2 taza de fécula de maíz 2 cucharaditas de polvo de hornear Relleno: 3/4 taza de […]
2 huevos 2 cucharadas de azúcar 1 cda. de manteca pomada 1/4 de taza de coñac o licor a gusto 1 cucharada de ralladura de naranja 1 cucharada de ralladura de limón 1 y 1/2 taza de leche harina c/n Poner en un bol los […]
1 litro de leche 1 trozo de cáscara de limón canela 3 yemas 2 huevos 1 taza de azúcar ½ taza de harina ½ taza de fécula de maíz Llevar la leche al fuego junto con la canela y la cáscara de limón, retirar cuando […]
2 tazas de harina 1/2 taza de aceite 1/4 taza de alguna bebida con alcohol, ( licor, vino blanco, oporto, etc.) 1 cucharadita de canela molida 1 pizca de nuez moscada pizca de sal aceite para freír cantidad necesaria 500 grs. de miel 1 cucharada […]
pan del día anterior (solo miga) en cantidad necesaria 2 manzanas grandes 7 huevos 3/4 taza de azúcar 1 litro de leche manteca blanda c/n ron o cognac a gusto (opcional) Acaramelamos el molde. Pelar las manzanas, cortar en rodajitas muy finas. Cortar la miga […]
1/2 kilo de papas 2 cebollas medianas 2 chorizos parrilleros 4 huevos sal, aceite Pelar y cortar las papas en cubitos y fríelos en abundante aceite. Sacarlos cuando están casi dorados escurriendo el aceite sobrante. Rehogar bien la cebolla y los chorizos cortados en rodajas […]