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1,5 kilo de de papas 500 grs, de puerros 1/2 taza de aceite 3 cucharadas de harina leche suficiente para cubrir las patatas sal Se cortan las papas en trozos del tamaño de una nuez aproximadamente, se vierte aceite en una cazuela, en la cantidad […]
2 kgs. papas 1 cebolla grande 2 pimientos verdes Cortar las papas peladas en rodajas finas. Picar la cebolla y el pimiento. Rociar con un poco de aceite e introducir todo en el horno durante unos 45 minutos hasta que estén bien doraditas.
4 remolachas 3 zanahorias 1 hinojo 1 lata chica de palmito 1 cucharada de aceite de oliva 1 pizca de sal 1 cucharada de ketchup Una ensalada con muy linda combinación de colores: Hervir las remolachas y las zanahorias. Dejarlas enfriar y cortar finamente. […]
Esta mayonesa una forma diferente de incorporar la remolacha en nuestra dieta especialmente para los niños, ideal para agregar en una ensalada de papas, o untar tostadas, galletitas, rellenar canapés, etc.
La sopa Borsch es un clásico de la cocina rusa, preparada básicamente con remolacha lo que le da un sabor y color muy especial.
150 grs. de mayonesa 2 yemas de huevo, cocidas 6 cebollas picadas 3 pepinitos en vinagre picados sal y pimienta: 1 cucharadita Mezclar todos los ingredientes, disponer en salsera, o en frasco de vidrio bien tapado en el refrigerador.
1 docena de remolachas chicas cocidas 3 papas hervidas 1 taza de salsa tártara 1 lata de champignones 50 grs. de aceitunas picadas 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta Cocinar las remolachas y ahuecarlas en la zona central. Hervir las papas y […]
200 grs. de harina 200 grs. de fécula de maíz (maicena) 2 cucharadas de polvo de hornear 100 grs. de azúcar 150 grs. de mantequilla 1 yema y 1 huevo 1 pizca de sal leche: cant. necesaria 1 cucharadita de canela 1 manzana rallada Mezclar […]
300 grs. de harina 2 cucharaditas de polvo de hornear 100 grs. de manteca 100 grs. de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 huevo 2 cucharadas de pasas de uva (opcional) 1 cucharadita de esencia de vainilla o del licor de su preferencia Leche: cant. […]
1/2 kg. de maíz blanco 1/2 kilo de duraznos 1/2 kilo de ciruelas secas sin carozo y remojadas 1 cucharadita de canela 1/2 kilo de azúcar 4 litros de agua Remojar el maíz durante toda la noche. Ponerlo a hervir en agua, a fuego bajo, […]