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6 berenjenas 1 lata de champignones 100 grs. de queso muzzarella en fetas 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de albahaca picada 2 dientes de ajo machacados y dorados Cortar las b erenjenas por la mitad, a lo largo. Colocarlas en sal durante una […]
6 papas medianas 100 grs. de manteca sal y pimienta: a gusto 1 cucharada de harina 1/2 taza de leche 100 grs. de crema de leche Untar una fuente de horno con manteca. Disponer capas de papas cortadas en rodajas, condimentadas con sal y pimienta. […]
400 grs. de espinacas 2 huevos batidos 300 ml. de crema de leche 50 grs. de queso gruyere rallado 50 grs. de manteca Derretir la manteca en una sartén y añadir las espinacas. Tapar y cocer a fuego medio unos minutos. Cortar en trozos desiguales. […]
4 papas medianas 1/2 cebolla 1/2 pimiento (morrón verde) 1/2 taza de aceite sal y pimienta Pele y corte las papas en cubos, la cebolla y el pimiento verde, en una sarten grande caliente el aceite a fuego mediano hasta que un pedazo de papa […]
1 kg. de papas 3 dientes de ajo picados 1 cebolla picada 1 cucharada de perejil picado 3 cucharadas de queso rallado 2 huevos batidos sal, aceite para freír Pelar las papas, lavarlas, secarlas, cortarlas en forma de bastoncitos, y freírlas en aceite caliente, hasta […]
2 puerros grandes 2 cucharadas de aceite 2 cebollas frescas sal, pimienta 325 grs. tallarines 1 taza de crema de leche Hervir en un litro de agua los tallarines hasta que esten al dente. Al tiempo que se sofrie la cebolla y el puerro (muy […]
Estos deliciosos panqueques se preparan en apenas unos minutos. Se pueden servir tanto como complemento en una mesa de té y también como postre.
2 papas peladas y ralladas 3 huevos 1 yema 200 grs. de harina 1 cucharada de manteca leche: cant. necesaria 1 cucharadita de polvo de hornear sal Mezclar la harina, la sal y el polvo de hornear. En un bol, batir los huevos, unir las […]
1/2 litro de agua hirviendo ralladura de 1/2 limón 100 grs. de harina de maíz 2 huevos batidos 150 grs. de harina 50 grs. de manteca 1 cucharadita de polvo de hornear 1 cucharadita de sal 1 y 1/2 taza de leche Cocinar revolviendo la […]
100 grs. de harina de maíz 1/2 litro de leche 80 grs. de manteca 4 yemas 100 grs. de azúcar ralladura de una naranja o limón 50 grs. de pasas de uva 6 claras batidas a nieve Cocinar en la leche la harina de maíz, […]