Este es un postre suave y espumoso, básicamente un flan de merengue acaramelado y bañado de sambayón.
ISLA FLOTANTE CON SAMBAYON
Postres
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POSTRE DE GELATINA
1 caja grande de gelatina de frutillas (u otra a elección) 1 lata de leche condensada Usar la mitad de agua de las indicadas en la caja, preparar la gelatina como siempre, disolviendo en agua caliente (no debe hervir), luego agregando el agua fría. Cuando […]
TARTA DE QUESO CON DATILES
Una deliciosa combinación que nunca falla. Como resultado una exquisita y fina tarta de queso y dátiles.
GELATINA DE UVA
2 tazas de jugo de uva concentrado 1 lata de leche condensada 1/4 lt. de crema de leche 1 sobre de gelatina sin sabor 3 cdas. de agua Disolver la gelatina con el agua en Baño María y reservar. Aparte batir con batidora el jugo […]
TARTA DE UVAS VERDES
1 paquete de galletitas María 2 latas de leche condensada 2 yemas 1 lata de crema de leche 1 taza (té) de uvas verdes lavadas y sin semillas 200 grs. de chocolate con leche, cortado Quebrar de galletas ligeramente con las manos, colocar en una […]
MERENGADA CON FRUTILLAS
3/4 kilo de frutillas 1 tableta de chocolate con leche 1/2 litro de crema de leche 150 grs. de merenguitos Lavar las frutillas, quitar los tallos y cortar por la mitad. Colocar todas las mitades de frutillas en una fuente o bols, reservando algunas para […]
COPA HELADA DE PERA Y CHOCOLATE
150 grs. de chocolate negro 3 peras 2 huevos 20 cl. de crema de leche 40 grs. de manteca 120 grs. de azucar Pelar y cortar las peras en trozos, fundir en una cacerola el azucar con 5 cl de agua hasta que obtener un […]
MOUSSE FACIL DE CHOCOLATE
8 yemas 8 cdas. de azúcar 4 cdas. de leche caliente 8 claras 1 tableta de chocolate semi amargo Disolver el chocolate con la leche caliente, batir las yemas con el azúcar hasta que queden casi blancas. Agregar el batido de las yemas al chocolate […]
FLAN DE DULCE DE LECHE Y COCO
3 huevos 3 yemas 1 cda. de harina 6 cdas. de azúcar 6 cdas. de coco rallado 1/4 kilo de dulce de leche 1 litro de leche vainilla Batir apenas sólo para unir las yemas y los huevos, incorporar el resto de los ingredientes batiendo […]
ESPUMITA DE LIMON
Este es un postrecito muy fresco, y livianito, de una textura espumosa como dice su nombre por la combinación de la gelatina con el merengue.