125 ml de crema de leche 3 barras de chocolate para taza 1 cucharada sopera de Cognac o Ron o una cucharada sopera de leche. Calentar la crema de leche en un recipiente de fondue. Cortar en porciones el chocolate, introducirlas en el recipiente y […]
El Tiramisú es un postre muy delicado, de origen italiano, consistente en una base humedecida y perfumada con café, y relleno con una crema muy suave.
Esta es la receta de un delicado y tradicional postre italiano perfumado con café. Es la combinación de vainillas, o plantillas con una crema muy suave.
1/2 kg. de pulpa de calabaza 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de manteca 120 grs. de azúcar molida 200 grs. de leche 100 grs. de crema de leche 2 huevos 1 copa de licor Cocinar la pulpa de calabaza en agua salada, cuando esté […]
Masa: 300 grs. de harina 100 grs. de manteca 1 cucharadita de sal 1 huevo agua: cant. necesaria Relleno: 2 tazas de almendras picadas 120 grs. de azúcar morena 150 grs. de manteca 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada Almíbar: 1 taza […]
6 yemas 6 cucharadas de azúcar 1 cucharada al ras de féculal de maíz 1 vasito de vino oporto 3 cucharadas de agua Es una crema muy suavemente perfumada con vino oporto o cognac. Batir las yemas hasta que tomen color limón, agregarle el azúcar […]
Masa: 3 yemas 60 grs. de azúcar 60 grs. de manteca 2 barritas de chocolate rallado 1 cucharada de harina 3 claras Relleno: 1/2 kg. de castañas 100 grs. de azúcar 1 copita de ron 100 grs. de crema de leche 100 grs. de dulce […]
Masa: 2 tazas de harina 4 ctas. de polvo de hornear 1/2 taza de azúcar 125 grs. de manteca 1 yema – 1 huevo entero 2 cdas. de leche Relleno: 1/2 kilo de ricota 3/4 taza de azúcar 20 grs. de manteca pasas de uva […]
1/2 litro de leche 4 cucharadas de nueces picadas 1 cucharadita de esencia de vainilla 6 huevos 150 grs. de azúcar ralladura de 1 limón 100 grs. de crema chantilly o dulce de leche Coloque la leche en una cacerola junto con la cáscara de […]
1 litro de leche 100 grs. de café en grano 200 grs. de azúcar 5 huevos 3 yemas 1 copita de ron Hervir la leche con el café. Aparte, batir las yemas, los huevos y el azúcar, y unir de a poco la leche hirviendo, […]