Recetas con Vegetales, verás qué fácil es cocinar rico y sano con estas recetas utilizando los vegetales que a veces parecen imposible de integrarlos en una rica comida.
1/2 kg. de berenjenas 1/2 kg. de morrones (rojos, verdes o amarillos) 1/2 kg. de tomates 1/2 kg. de cebollas 5 dientes de ajo aceite c/ especias al gusto (pimiento rojo molido, pimienta blanca y negra en granos, sal, pimentón dulce, orégano etc.) Lavar, secar […]
Se podría decir que es una variante de la clásica pizza, la masa es la misma pero en vez de salsa de tomate se cubre con abundante cebollas salteadas.
1 ½ taza de calabaza hervida y hecha en puré 1 taza de aceite 1 y 1/2 taza de azúcar 2 taza de harina al ras 2 huevos 2 cucharaditas de polvo de hornear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio 1 cucharadita de canela ½ […]
1/2 kg. de pulpa de calabaza 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de manteca 120 grs. de azúcar molida 200 grs. de leche 100 grs. de crema de leche 2 huevos 1 copa de licor Cocinar la pulpa de calabaza en agua salada, cuando esté […]
1/2 kg. de calabaza 100 grs. de harina 2 huevos batidos 4 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de canela molida 50 grs. de nueces picadas 1 taza de semillas de sésamo Hervir la calabaza por 15 minutos y luego hacer un puré. Agregar los huevos […]
Una forma diferente de preparar ñoquis, super livianos, fáciles y muy vistosos por su fuerte colorido.
1kg. de brocolis ajo 3 dientes 1/4 litro de crema de leche 100 grs. de queso parmensano aceite de oliva c/n 500 grs. de tallarines frescos Preparación: Hervir los brócolis durante 7 minutos. Cortarlos en pedacitos, freir el ajo en aceite y mezclarlo con los […]
Una forma diferente y deliciosa para preparar la acelga.
1/2 atado de espárragos verdes cocidos 1 atado de espinacas 2 cucharadas de salsa blanca espesa 50 grs. de crema de leche 2 huevos sal y pimienta: a gusto Picar muy finamente los espárragos y las espinacas y unirlos a la salsa blanca. Batir los […]
1 kg. de zapallo amarillo 100 grs. de manteca 200 grs. de crema de leche 1 taza de leche 100 grs. de harina de maíz 4 yemas 4 claras batidas a nieve sal y pimienta: a gusto Rallar el zapallo y colocarlo en una olla. […]