REPOLLITOS A LA CREMA

800 grs. de repollitos de Bruselas

50 grs. de manteca

200 grs. de crema de leche

3 cdas. de queso rallado

sal, pimienta, nuez moscada

pan frito o tostadas

Cocinar los repollitos  en agua salada hirviendo, retírelos y déjelos escurrir, aaltéelos luego en la manteca y añada la crema de leche, el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Siga la cocción a fuego muy suave para que la crema no hierva, mezclando continuamente con la cuchara de madera.
Cuando la salsa espese ligeramente, retire del fuego y sirva bien caliente, con rebanadas de pan frito  o tostadas.