SALMOREJO MALAGUEÑO
Esta deliciosa receta la preparó mi amigo malagueño para la cena de Noche Buena, fue todo un éxito, super sabrosa, muy fresca, exquisita para acompañar infinidad de preparaciones tanto como seamos capaces de imaginar, prueben hacerla… les va a encantar seguramente!!!!!!
Ingredients
- 1 kilo de tomates bien maduros
- 3 dientes de ajo
- ½ morrón rojo
- 1 kilo de miga de pan del día anterior o más aún
- abundante cantidad de aceite de oliva
- sal, pimienta, vinagre (si es de vino mejor)
- 100 grs. jamón crudo
- 2 huevos duros picados en trocitos no demasiado pequeños
Instructions
- Mezclar los tomates bien lavados cortados al medio y sin semillas, agregar la miga de pan también cortada, los dientes de ajo y el morrón. licuar todo junto agregando muy de a poco el aceite de oliva hasta que tome la consistencia de una mayonesa, agregar el vinagre, salpimentar a gusto.
- Antes de licuar todo, es conveniente agregar un buen chorro de aceite, dejar reposar por lo menos durante media hora para que los tomates suelten su jugo y el pan se vaya empapando.
- Colocar en una fuente de mesa o bols individuales esparciendo encima el jamón y los huevos duros picados, acompañar con tostaditas, papas fritas, arroz, etc.
SALMOREJO MALAGUEÑO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal