SOPA DE PAPA Y PUERRO
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Con muy pocos ingredientes ésta sopa de consistencia cremosa y suave es una delicia.
Ingredients
- 50 grs. de manteca
- 2 puerros
- 1 cebolla
- 1 kilo de papas
- 1/2 taza de crema de leche
- sal, pimienta
Instructions
- Rehogar en la manteca los puerros y la cebolla. Reservar.
- Hervir las papas cortadas en cubos en agua o caldo hasta que estén bien tiernas.
- Dejar entibiar dentro del mismo líquido donde se hirvió.
- Agregar el rehogado y licuar.
- Agregar la crema de leche, y salpimentar mezclando todo hasta obtener una crema lisa y sedosa.
Notes
[b]Una forma muy atractiva para enriquecer la sopa es agregarle en el momento de servirla croutons o tiritas de panceta doradas.[/b]
SOPA DE PAPA Y PUERRO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal