SOPA DE PAPAS Y PUERRO
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Una excelente receta para preparar una sopa deliciosa.
Ingredients
- 2 puerros
- 4 tajadas de tocino ahumado
- 3/4 de litro de caldo de carne
- 1 de litro de leche
- 250 g de papas hervidas y tamizadas
- un poco de crema de leche,
- pimienta blanca, sal
Instructions
- Después de limpiar el puerro, cortarlo en rodajitas y lavarlas escurriéndolas muy bien.
- Freír aparte el tocino en una cacerola hasta que se dore bien, secarlas y poner las rodajas de puerro en la grasa que soltó el tocino cocinándolas un poco.
- Agregar el caldo de carne y hervir 10 minutos.
- Añadir la leche al puré de patatas y gradualmente, la mitad del líquido hirviendo, poner todo en la cacerola y calentarlo bien.
- Por último picar el tocino y agregarlo a la cacerola con la nata, la sal y pimienta que se desee.
Notes
[b]Al momento de servir cada plata puede agregarse unos croutons bien crocantes.[/b]
SOPA DE PAPAS Y PUERRO
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal