Esta semilla es rica en mucílago, fécula y aceite, es la mayor fuente vegetal de ácidos grasos Omega 3. Contiene antioxidantes, proteínas (importante para las personas vegetarianas), aminoácidos, vitaminas, minerales y fibra, no contiene gluten. No tiene sabor ni olor, aportando energía y ayudando a controlar los niveles de colesterol, azúcar y tensión arterial. Facilita la digestión, mejora el tránsito intestinal y tiene efecto saciante, controlando el apetito.