Esta es una receta que fue pasando de generación en generación en mi familia. Infaltable en la mesa Navideña. Crocante, livianita una exquisitez.
PIGNOLATA CALABRESA (fritura con miel)
Etiqueta: fritura
CROCANTES DE POLLO
Una forma de preparar el pollo al estilo de la cocina china, liviano y muy crocante.
CRACKERS (CARAMELOS DE VERDURA)
Estos Crakers o Caramelos de Verdura son una delicada y diferente forma de presentar un bocadito muy sabroso y llamativo por su formita, en especial para los niños.
PICARONES A MI MANERA (con levadura)
Los picarones son unas masitas apenas dulces y fritas típica de la cocina chilena. Incluir el zapallo en la masa le agrega un dulzor suave, perfumado y hace que la masa sea liviana y esponjosa.
ARITOS CROCANTES DE CEBOLLA
Esta es una receta fácil, muy sabrosa y crocante, puede acompañar diferentes platos así como también tener un platito caliente para completar un copetín o entrada. Y recordar que cuanto más aceite en la sartén, menos aceite quedará en la comida.
BOCADITOS DE POLLO FRITO
Deliciosos estos bastoncitos o laminitas de pollo frito con un rebozado crujiente y calentito, que puede acompañarse con diferentes salsas como ketchup, mayonesa, etc.
ARITOS DE CEBOLLA FRITOS
Estos aritos crocantes son muy económicos y fáciles de preparar se pueden incluir como guarnición en platos de carnes, mariscos, etc.
CROCANTE DE BERENJENAS A LA MIEL
Sin duda un aperitivo diferente, económico, muy rico. El salado de la berenjena con la dulzura de la miel es una combinación espectacular.
DONAS (Rosquitas Americanas de levadura)
Estas rosquitas son una verdadera delicia, con una masa suave de levadura, fritas y espolvoreadas con azúcar. Esta receta rinde aprox. 3 docenas, dependiendo del tamaño del cortador que se use.
CROQUETITAS DE POLLO
Estas croquetitas crujientes y tibiecitas son ideales para acompañar un copetín o una entrada, también se pueden servir con diferentes salsas a elección o con una guarnición de ensaladas verdes.