30 grs. de levadura 15 grs. de azúcar impalpable 150 ml. de leche 450 grs. de harina 1 pizca de sal 180 grs. de manteca 2 huevos (utilizaremos 1 de ellos para dorar batido con una pizca de sal) En un bols vamos a mezclar […]
CROISSANTS
Etiqueta: masa
MASA BASICA PARA TARTELETAS
1/2 taza de harina 1/2 taza de maicena (fécula de maíz) 2 yemas 2 cucharadas de manteca 1 cucharada de agua sal, pimienta: a gusto Cernir la harina y la maicena con la sal y pimienta, unir con los demás ingredientes y formar una masa, […]
TARTELETAS DE ROQUEFORT
Masa: masa básica para tarta salada (ver) 100 grs. de queso roquefort 100 grs. de manteca 100 grs. de crema de leche 50 grs. de aceitunas 2 huevos duros Mezclar en un tazón hasta obtener una pasta, rellenar las tarteletas y cocinarlas hasta gratinar, luego […]
EMPANADAS ARABES
1 kilo de carne picada magra 5 cebollas picadas finas 1 tomate picado 9 limones esprimidos sal pimienta aji molido tapas para empanadas c/n Poner la carne picada en un bols y añadir la cebolla, el tomate, los condimentos y el jugo de los limones, […]
EMPANADA DE PESCADO
EasyRecipe
EMPANADA DE SARDINAS
Masa: 1/2 kilo de harina agua y leche (c/n) 2 huevos 100 grs de manteca sal a gusto Relleno: 2 pimientos rojos (morrones) pimiento verde 2 cebollas grandes 1/2 kg. de sardinas en aceite 4 huevos duros Preparar la masa mezclando todos los ingredientes secos […]
EMPANADAS DE HUMITA (choclo)
6 tapas para empanadas 1 cebolla no muy grande 1 lata de crema de choclo sal, nuez moscada Preparación: Cortar la cebolla y dorarla. Una vez dorada echar en un bol junto con la crema de choclo, mezclar, luego ir rellenando las tapas a […]
TARTA DE QUESO Y TOMATES CHERRY
1 disco de masa básica para tarta salada (ver) 500 grs. de tomates cherry 400 grs. de muzzarella 150 grs. de mezcla de quesos rallados (gruyere, provolone, colonia) 2 cucharadas de mostaza pimienta, sal y régano Enmantecar un molde desmontable y forrar con la masa, […]
HOJUELAS (FLORES) CON MIEL
1 huevo 110 grs. de harina 100 grs. de agua 1 cucharada de aceite de oliva suave 1 cucharada de azúcar ½ cucharadita de sal ½ litro de aceite para freír miel, o azúcar impalpable c/n Mezclar todos los ingredientes con la batidora y dejar […]
HOJUELAS CON MIEL
2 huevos anís seco o licor aceite de girasol 200 grs. de harina 400 grs. de miel aceite de girasol para freír Abrir los huevos, rompiendo uno de ellos sólo por la punta para utilizarlo como medida para el anís y el aceite. Añadir “un […]