Estos ñoquis a diferencia de los tradicionales no llevan papa … son los que hago siempre en casa y quedan muy pero muy livianitos y se preparan super rápido, ¡mientras se va cocinando la salsa ya están prontos!
ÑOQUIS RAPIDOS SIN PAPA
Etiqueta: ñoquis
ÑOQUIS DE PAPA Y MAIZENA
Hay muchas recetas de ñoquis, ésta es muy sencilla, el agregado de la maizena le aporta una textura muy livianita
ÑOQUIS DE VERDURA
Quien se resiste a probar estos riquísimos ñoquis verdes y caseritos …
ÑOQUIS DE PAPAS CON SALSA ROSA
Una pasta casera deliciosa bañada con una exquisita salsa.
ÑOQUIS SUIZOS
300 grs. de queso cremoso 100 grs. de fécula de maíz 80 grs. de harina 1 huevo sal Ponemos en un bols el queso, la harina y la fécula, vamos mezclando hasta obtener una consistencia de arenado, agregamos el huevo y vamos uniendo la masa […]
ÑOQUIS A LA PARISIEN
Estos ñoquis a la parisien son ultra livianos y delicados ya que están hechos a base de una masa bomba, y luego gratinados en el horno.
ÑOQUIS A LA TIROLESA
1/2 kg. de espinacas 3/4 kg. de papas cocidas 2 huevos 3 cucharadas de queso rallado sal, pimienta y nuez moscada: a gusto1 cucharada de perejil picado harina: cant. necesaria Cocinar las espinacas y exprimirlas. Picarlas y hacer un puré con las papas hervidas. Agregarle […]
ÑOQUIS DE ZAPALLO Y RICOTA
1 kilo de zapallo 300 grs. de ricota 200 grs. de queso rallado 3 huevos 3 cdas. de harina 100 grs. de manteca sal, pimienta, nuez moscada Una pasta casera muy livianita: Hierva el zapallo cortado en trozos, escúrralo y hágalo puré, incorpore la […]
ÑOQUIS DE ZAPALLO
500 grs. de zapallo 100 grs. de fécula de maíz (maicena) 100 grs. de queso rallado 40 grs. de manteca 1 huevo sal y nuez moscada a gusto. Una pasta casera muy suave: Hervir el zapallo, escurrirlo, hacer un puré y dejarlo enfriar. Agregar la […]
MASA BASICA PARA ÑOQUIS DE PAPAS
Aquí les dejo la receta para hacer unos ricos ñoquis de papa, acompañados por una salsa a elección o simplemente servirlos con manteca y abundante queso rallado.