Una receta muy sabrosa y fácil para preparar los hígados de pollo con ese saborcito especial que le aporta el jerez.
HIGADITOS DE POLLO AL JEREZ
Etiqueta: perejil
SALSA CHIMICHURRI
En mi país es casi “ley” tener esta salsa para servir con un rico asado a las brasas o para acompañar cualquier tipo de carne.
ALITAS DE POLLO A LA PROVENZAL
Estas alitas son una exquisitez, crocantes, sabrosas con ese saborcito especial del ajo y perejil, de muy simple elaboración.
PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE PEREJIL
Una manera rápida y fácil de tener en poco tiempo un rico pollo bañado con una salsita deliciosa.
PAN DE AJO Y PEREJIL
Esta variante del pan casero es una verdadera delicia, ya sea tostado o tibio siempre es un excelente complemento para incorporar en la mesa familiar.
MOLLEJAS A LA PROVENZAL
Es una forma sencilla y muy rica de preparar las mollejas, tanto sea como plato principal con alguna guarnición como también para incorporar como bocado caliente en un copetín.
MILANESAS DE MONDONGO
3/4 kilo de mondongo (la parte lisa) ajo, perejil hierbas aromáticas harina, pan rallado, sal aceite para freir Hervir el mondongo en agua con hierbas (laurel, tomillo, orégano, romero), hasta que esté tierno, una vez listo, colar, dejar enfriar, salar y cortar en trozos medianos. […]
PAPINES CON CHAMPIGNON
1/2 kg. de papas (de las pequeñas) 1/4 kg. de champiñones 1/2 vaso de vino blanco 1 cita. de mostaza un chorro de crema de leche 1/2 cubito de caldo de carne 2 dientes de ajo sal, aceite de oliva perejil 1 cda. de manteca […]
COSTILLAS DE CORDERO A LA PROVENZAL
1 y 1/2 kg. de costillas de cordero 4 dientes de ajo 1 taza de aceite 1 manojo de perejil sal y pimienta al gusto Licuar el perejil, el ajo y aceite. Sazone con sal y pimienta las costillitas y coloquelas en una placa para […]
PIERNA DE CORDERO ASADA
1 pierna de cordero (2 kgs. aprox.) aceite 2 dientes de ajo perejil 1 Kg. de papas sal y vinagre Una hora antes de asar la pierna, se frota bien por todos lados con los dientes de ajo, el perejil y el aceite, se coloca […]