Esponjoso, suavecito y tibiecito una verdadera delicia este Flan de Queso.
FLAN DE QUESO ESPONJOSO
Etiqueta: souffle
SOUFFLE DE JAMON Y QUESO
El souflee es una receta fácil y rápida, básicamente un batido de claras de huevo a punto de nieve con el agregado, en este caso de jamón y queso. Liviano y esponjoso.
SOUFFLE DE QUESO I.
200 grs. de queso gruyere rallado grueso 1/2 litro de leche 40 grs. de harina 50 grs. de manteca 4 huevos 1 pizca de nuez moscada sal, pimienta Derretir 30 grs. de manteca en una sartén y añadir la harina. Remover hasta que esté ligada. […]
SOUFFLE DE QUESO
100 gramos de manteca 4 cucharadas soperas de harina 1/2 litro de leche 150 gramos de queso Emmental rallado cuatro yemas cinco claras sal y pimienta blanca PREPARACION: Se derrite la manteca, se echa la harina y se rehoga. Se va añadiendo poco a […]
SOUFFLE DE ZAPALLO
1 kg. de zapallo amarillo 100 grs. de manteca 200 grs. de crema de leche 1 taza de leche 100 grs. de harina de maíz 4 yemas 4 claras batidas a nieve sal y pimienta: a gusto Rallar el zapallo y colocarlo en una olla. […]
SOUFFLE DE ARROZ
1/4 kilo de arroz 150 grs. de queso fresco 4 huevos sal y pimienta: a gusto 1/2 litro de salsa blanca 2 cucharadas de queso rallado Colocar en un bol la salsa blanca, agregar el arroz previamente cocido, el queso fresco en dados y el […]
SOUFFLE DE ESPINACAS
4 atados de espinacas cocidas y escurridas 8 cucharadas de queso 2 claras 2 yemas 150 grs. de queso rallado También se puede sustituir la espinaca por acelga: Precaliente el horno y enmanteque una fuerte para colocar el soufflé. Pique finamente la espinaca y mézclela […]
SOUFFLE DULCE
1/2 kg. de pan sin corteza 1 taza de leche 1/2 taza de azúcar 6 claras de huevo 10 yemas 100 grs. de manteca Remojar la miga de pan en la taza de leche, y añadir el azúcar. Batir separadamente las claras a nieve y […]