Ideal para una cena fría, o para entrada a plato principal, acompañados de cualquier ensalada de hojas verdes.
TOMATES RELLENOS
Etiqueta: tomate
PIZZA DE ZAPALLITOS
Una excelente variedad de pizza, con pocos ingredientes pero muy sabrosa.
CIAMBOTTA (frittata calabresa de verduras)
La ciambotta es un plato de origen italiano muy colorido, una combinación de diferentes verduras que se pueden servir como guarnición o como tapas sobre tostadas o galletitas.
POLLO AL CARAMELO
1 pollo 100 grs. de azúcar 1 cebolla grande 1 morrón verde 4 tomates maduros 1 berenjena 1/2 vaso de caldo de pollo o agua aceite de oliva, sal y pimienta Picamos la cebolla en juliana fina y el pimiento en dados, fritamos ambas cosas […]
CORDERO ESTOFADO
1 pierna de cordero de kilo y medio troceada 6 papas pequeñas 1 tomate 6 cebollas pequeñas 1 cabeza de ajos pimienta negra 1 clavo de olor 2 hojas laurel 1 vaso mediano de vino tinto 1 vaso mediano de aceite de oliva 1 vaso […]
ÑOQUIS DE PAPAS CON SALSA ROSA
Una pasta casera deliciosa bañada con una exquisita salsa.
KETCHUP CASERO
1 kilo de tomates perita 2 cucharadas soperas de azúcar moreno 250 grs. de azúcar 125 grs. de vinagre de vino blanco o de sidra 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharada de mostaza (opcional), sal Escaldar los tomates. Cortar en trozos y pasar por […]
QUESO SALSEADO PARA COPETIN
1 forma de queso cremoso 2 dientes de ajo 1 cda, de salsa inglesa pimienta, sal 1/2 cda. de aceite de oliva 1 cda. de albahaca 1 cda. de orégano Cortar la forma de queso en cruz pero sin llegar al fondo para que quede […]
PIZZETAS SUPER RAPIDAS
2 panes francés o rodajas de pan de molde 3 tomates sin piel triturados 2 dientes de ajo machacados 1 cucharada de perejl y una de albahaca 1/4 kg. de queso muzzarella sal y pimienta Preparación Dorar los ajos en una sartén y agregar los […]
TOSTADAS PARA COPETIN
6 rebanadas de pan de molde 6 rodajas finas de tomate 6 fetas finas de panceta 25 grs. de manteca queso parmesano rallado Untar el pan con la manteca, colocar encima de cada rebanada una rodaja de tomate y una feta de panceta y cubrirlas […]