Esta SOPA así de fácil y simple es una verdadera delicia, también se puede sustituir la leche por la misma proporción de crema de leche.
SOPA CREMA DE ZAPALLO
Etiqueta: zapallo
MERMELADA DE ZAPALLO
Es importante recordar que todos los dulces o mermeladas quedan mucho mejor si se cocinan en varias etapas, es decir cocinar poco tiempo, continuar la cocción al día siguiente.
DULCE DE ZAPALLO EN TROZOS
Este dulce es sin duda uno de los más elegidos por los golosos, tiene la particularidad de quedar crocante por fuera, tierno adentro y bañado de un almíbar muy livianito. Como todos los dulces y mermeladas quedan mucho mejor si la cocción se hace en dos o tres veces, o sea cocinar un poco, retirar del fuego y al día siguiente continuar la cocción.
SOUFFLE DE ZAPALLO
1 kg. de zapallo amarillo 100 grs. de manteca 200 grs. de crema de leche 1 taza de leche 100 grs. de harina de maíz 4 yemas 4 claras batidas a nieve sal y pimienta: a gusto Rallar el zapallo y colocarlo en una olla. […]
ÑOQUIS DE ZAPALLO Y RICOTA
1 kilo de zapallo 300 grs. de ricota 200 grs. de queso rallado 3 huevos 3 cdas. de harina 100 grs. de manteca sal, pimienta, nuez moscada Una pasta casera muy livianita: Hierva el zapallo cortado en trozos, escúrralo y hágalo puré, incorpore la […]
ÑOQUIS DE ZAPALLO
500 grs. de zapallo 100 grs. de fécula de maíz (maicena) 100 grs. de queso rallado 40 grs. de manteca 1 huevo sal y nuez moscada a gusto. Una pasta casera muy suave: Hervir el zapallo, escurrirlo, hacer un puré y dejarlo enfriar. Agregar la […]
SOPA DE ZAPALLO
1 kg de zapallo 1 litro de leche sal y pimienta una pizca de pimentón dulce 1 cebolla rallada salteada en manteca ¼ taza de queso rallado ½ taza crema de leche Pelar el zapallo, cortar en trozos y cocinar en la leche, una vez […]