TIRAMISU (dulce italiano)
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El [b]Tiramisú[/b] es un exquisito postre de origen italiano, con una base de bizcochuelo humedecido con café, y armado en varias capas rellenas con una crema muy delicada.
Ingredients
- 500 grs. de queso mascarpone o philadelphia
- 120 grs.de azúcar impalpable
- 6 huevos
- 1 taza de café expreso
- 1 taza de vino dulce (Oporto o Jerez)
- 16 plantillas
- cacao amargo en polvo
- virutas o grajeas de Chocolate
Instructions
- Separar las claras de las yemas.
- Aparte en un bols batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que doble su volumen.
- Añadir el queso y mezclar.
- En un bols aparte batir las claras a punto de nieve, con el resto del azúcar hasta que queden bien firmes.
- Unir con movimientos suaves y envolventes, las claras batidas con las yemas y el queso. Reservar.
- Aparte mezclamos el café y el vino dulce.
- Remojar las plantillas en esta mezcla y colocar la mitad en la base de una fuente, agregar una capa de la crema y esparcir por encima un poco de cacao. Repetir con el resto de los ingredientes, terminando con un espolvoreado de cacao o virutas de chocolate.
- Mantener en la heladera hasta el momento de servir.
TIRAMISU (dulce italiano)
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal