TORTA DE CHOCLO

Masa:

15  cdas. de aceite

12  cdas. de agua

3  cdas. de polvo de hornear, sal

harina cantidad necesaria

fécula de maíz cantidad necesaria

Relleno:

2 latas de choclo

1 tasa de queso rallado

150 grs. panceta picada

1 cebolla, 1 morrón,

1 taza de salsa blanca liviana

Para la masa: mezclar el aceite, el agua y la sal y agregar la harina necesaria hasta formar una masa tierna, que no se pegue, mezclar el polvo de hornear con la fécula de maíz, estirar la masa lo más fina posible y espolvorear con esa mezcla seca, arrollar como para hacer tallarines y volver a estirar.

Para el Relleno: saltar la cebolla, la panceta y el morrón todo picado fino, agregar el choclo y finalmente la salsa blanca, condimentar.

Estirar la masa, repartir en dos mitades, con una mitad forrar una fuente para horno, agregar el relleno y usando la otra mitad tapar la torta tratando de cerrarla en los bordes, pinchar antes de hornear para que no forme globos, puede espolvorearse con azúcar la parte de arriba (opcional).