TORTA DE NUEZ
Una torta irresistible, sencilla, simple, con el aporte de los nutrientes de la nuez que también hacen que la masa sea arenosa y apenas húmeda. Deliciosa.
Ingredients
- 6 huevos
- 3/4 taza de azúcar
- vainilla
- 1 y 1/2 tazas de harina
- 1 cta. de polvo de hornear
- 1/2 taza de nueces picadas
- [b]Crema de Nuez:[/b]
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de agua
- 4 yemas
- 350 grs. de manteca
- 1/2 tazas de nueces picadas
Instructions
- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos, agregar la vainilla.
- Aparte tamizar juntos la harina con el polvo de hornear, incorporar a la preparación anterior revolviendo con cuchara de madera hasta lograr una masa suave y lisa, incorporar las nueces picadas espolvoreadas con un poco de harina.
- Hornear en molde enmantecado y enharinado por aproximadamente unos 35
- minutos.
- Dejar enfriar antes de desmoldar. Bañar con la Crema de Nuez.
- [b]CREMA DE NUEZ:[/b]
- Hervir el agua con el azúcar hasta formar un almíbar.
- Mientras tanto aparte batir las yemas hasta que tomen un color blancuzco.
- Agregar el almíbar caliente y de a poquito al batido de las yemas batiendo siempre hasta que quede bien esponjoso, añadir la manteca cortada en trozos pequeños y seguir batiendo hasta que espese, agregar las nueces finamente picadas.
Notes
Esta torta tiene la particularidad que por el contenido de las nueces y sus oleaginosos se conserve durante muchos días como recién salida del horno.
TORTA DE NUEZ
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal