TORTAS FRITAS (con levadura)
Estas [b]tortas fritas[/b] en Uruguay son un clásico de los días de lluvia, ya sea acompañadas de café, mate o lo que venga pero siempre asociamos lluvia con tortas fritas. Una tradición que hemos adoptado de nuestra gente del campo.
Ingredients
- 3/4 kg. de harina
- 2 cdas. de levadura seca
- 1 cda. azúcar
- 2 ctas. sal
- 1 taza de agua tibia
- 3/4 taza de grasa vacuna o de cerdo
- azúcar para espolvorear
Instructions
- Disolver la levadura en el agua tibia, agregarle el azúcar y dejar leudar, mezclar los ingredientes secos, agregar la grasa formando un granulado.
- Incorporar la mezcla de la levadura para formar una masa muy tierna, formar bollitos, estirándolos con la mano o palote de amasar en forma redonda y haciéndoles un agujerito en el centro.
- Freir en abundante aceite o grasa caliente, disponer sobre papel absorvente y espolvorear con azúcar.
TORTAS FRITAS (con levadura)
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal