TORTILLA DE ALCAUCILES
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Una forma deliciosa, rápida y sencilla de preparar alcauciles.
Ingredients
- 4 alcauciles o alcachofas
- 5 huevos
- 1 cebolla picada finita
- sal, pimienta
- queso rallado a gusto
Instructions
- Quitar las 2 primeras hileras a los alcauciles y cortarles la punta. Filetear en fina juliana las hojas y cortar en rodajitas bien fina los tronquitos.
- En una sartén con un chorrito de aceite saltar la cebolla cortada bien chiquita, agregar los alcauciles y rehogar hasta que esten tiernos.
- Batir los huevos con la sal, la pimienta y el queso rallado, juntar las dos preparaciones, y volcar en la sartén caliente con unas gotitas de aceite.
- Cocinar como cualquier otra tortilla: fuego bajo, primero de un lado, luego darla vuelta asi se logra una cocción pareja.
TORTILLA DE ALCAUCILES
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal