TORTILLA DE PAPAS A LA ESPAÑOLA

1/2 kilo de papas

2 cebollas medianas

2 chorizos parrilleros

4  huevos

sal, aceite

Pelar y cortar las papas en cubitos y fríelos en abundante aceite. Sacarlos cuando están  casi dorados  escurriendo el aceite sobrante. Rehogar bien la cebolla y los chorizos cortados en rodajas bien finas con algo de aceite, apartar  y dejar enfriar. Batir  los huevos, salar, agregar los cubitos de papas fritos y  la cebolla rehogada con  los chorizos.  Mezclar y verter en una sartén con muy poco aceite ya caliente. Cocinar lentamente hasta cuajar la parte superior y dar vuelta con la ayuda de una tapa. Cocinar algo más sin secar.

TORTILLA DE PAPAS A LA ESPAÑOLA

Receta de recetasyaPlato: Masas u0026amp; Panes, Recetas

Raciones

4

raciones

Tiempo de preparación

30

minutos

Tiempo de cocinado

40

minutos

Calorías

300

kcal

Ingredientes

Instrucciones