VITEL THONE FACIL
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El Vitel Thone es una carnecita que tiene que estar super tierna bañada con una salsita de atún, una exquisitez.
Ingredients
- 1,5 kg. de peceto o colita de cuadril
- 200 grs. de puerro
- 200 grs. de zanahoria
- 200 grs de cebolla
- 100 grs. de apio
- [b]Salsa:[/b]
- 250 grs. mayonesa
- 220 grs. atún natural
- 100 cm3 crema de leche
- 10 anchoas
- 10 alcaparras
Instructions
- [b]Cocción de la carne:[/b]
- Cortar el puerro, la cebolla, el apio y la zanahoria en cubos no muy grandes y colocarlos en una placa al horno junto a la carne previamente salpimentada.
- Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos hasta que esté cocido, al pincharlo el jugo debe ser transparente y no rojo.
- Dejar enfriar dentro de un papel film hasta utilizarlo.
- [b]Preparación de la salsa:[/b]
- Procesar todos los ingredientes de la misma, menos la mitad de las alcaparras que se utilizarán para decorar el plato.
- Cortar la carne en rodajas finas, disponer en una fuente en forma decorativa, cubrir con la salsa y adornar con las alcaparras reservadas.
- Se sirve frío.
VITEL THONE FACIL
Plato: Masas u0026amp; Panes, RecetasRaciones
4
racionesTiempo de preparación
30
minutosTiempo de cocinado
40
minutosCalorÃas
300
kcal